Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рулет из свинины с грибами и ветчиной

Рулет из свинины с грибами и ветчиной


Мясные рулеты - отличная вещь! Это и сытная закуска, и полноценное второе блюдо. Ну, а начинка с грибами, луком и ветчиной делает их достойными любого праздничного стола! Рецепт опробовала наша форумчанка Буся и осталась очень довольна.


Ингредиенты:


500 г мякоти свинины;

1 яйцо;

панировочные сухари;

топлёное сало или растительное масло для жарки;

соль.


Для начинки:

200 г свежих грибов или 50 г сушёных;

2 средних головки репчатого лука;

100 г ветчины.


Мясо нарезать поперёк волокон и отбить до толщины 3-4 мм, придав им форму прямоугольников, положить начинку и завернуть в трубочки - "сигаретки", посолить, обвалять в взбитом яйце, а затем в сухарях, обжарить в разогретом жире или масле до румяной корочки, до готовности довести в духовке.


Начинка: тонкой соломкой нарезать грибы (сушёные предварительно отварить), так же нарезать ветчину, смешать с мелко нарезанным и обжаренным репчатым луком, посолить, можно заправить густым молочным или сметанным соусом. Приятного аппетита!



««Январь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
131415161819
20212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"