Очень красивый и праздничный салат. К тому же, еще и вкусный, и сытный. Вобщем, идеальный вариант для торжественного застолья. Время для его приготовления, конечно, придется потратить, врать не буду, но ничего сверхсложного вам делать не придется.
Зато какой результат! Просто загляденье!
Спасибо сайту cook-house.net за идею!
Ингредиенты:
Для омлетных блинчиков:
3-4 яйца;
1 ст. ложка муки;
гашеная сода на кончике ножа.
Для салата:
500 г филе куриного;
4 яйца;
200 г моркови;
500 г шампиньонов;
1 луковица;
растительное масло;
300 г сыра;
200 г орехов грецких;
2 свеклы;
1 зубчик чеснока;
майонез;
соль;
перец по вкусу.
Сначала подготовить салат.
Отварить морковь, куриное филе, яйца, остудить и мелко порезать. Лук мелко порезать, пожарить на растительном масле, добавить порезанные шампиньоны и жарить до готовности, остудить. Сыр порезать мелкими кубиками, орехи измельчить. Все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо.
Затем пожарить 2 омлетных блинчика, остудить.
Отварную свеклу потереть на мелкой терке, добавить чеснок и 2-3 столовых ложки майонеза, перемешать. Затем смазать каждый блинчик свекольной смесью, свернуть рулетом и нарезать кусочками длиной около 1,5 см. В середине салата поставить полученные «розочки», вокруг посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
Приятного аппетита!