Греческий салат надо готовить только летом.
Во всяком случае, в нашем регионе.
Ведь зимой огурцы, помидоры, перцы не будут иметь такой яркий запах, такой полный вкус...
А именно это важно в греческом салате, классический рецепт которого нам предлагает сайт horosho-edim.ru.
Ингредиенты:
2 больших зрелых помидора;
1 огурец;
1 зеленый перец, очищенный от семян;
50 г оливок;
1 красная луковица, порезанная кольцами;
150 г сыра Фета, порезанного кубиками;
натертая масса и сок ½ лимона;
50 мл оливкового масла;
1 ч.л. сухого майорана;
крупная соль.
Нарезать помидоры маленькими дольками и положить их в глубокую тарелку средних размеров. Добавить огурец, зеленый перец и оливки.
Туда же отправить половинку красного лука и половину сыра фета.
Сбрызнуть салат соком лимона и посыпать натертой массой лимона сверху, заправить оливковым маслом, посолить по вкусу крупной солью (лучше морской), посыпать сушёным майораном.
Салат хорошо перемешать и разбросать оставшуюся часть лука и сыра сверху.