Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат с авокадо и красной рыбой - новогоднее меню

Салат с авокадо и красной рыбой - новогоднее меню

Салат с авокадо и красной рыбой... Как звучит-то, а? Не самый дешевый рецепт, спорить не буду. Но на праздники же можно? Новый год обязывает, согласитесь. Впрочем, залог успеха этого салата - вовсе не в дорогой красной рыбе или заморских авокадо. Главное - сделать домашние сухарики, это без вариантов. Вы можете сколько угодно покупать готовые подсушенные кусочки хлеба со всевозможными усилителями вкуса и ароматизаторами, но толку от этого будет ноль - вы получите только смесь чего-то несовместимого. Не поленитесь сделать сухарики в домашних условиях - это совершенно не сложно, просто понадобится немного времени. Ну, а дальше - все проще простого: нарезал, смешал, подал и начал лакомиться. Нежный хруст сочного айсберга, маслянистый ореховый авокадо, красивые половинки миниатюрных яиц, приятные хлебные сухарики и прекрасная слабосоленая форель - это восторг. Самый что ни на есть новогодний салат!

Почему описание всех ПРОСТЫХ рецептов из подручных продуктов начинается с «Возьмите кило свиньи, авокадо, перо из задницы полярной совы, три глаза динозавра...»? Да-да, щазззз! В холодильнике где-то было!

салат с авокадо и рыбой

Салат с авокадо и красной рыбой у меня уже внесен в новогоднее меню. А что вы планируете готовить? Поделитесь!


Ингредиенты:

1/2 средней головки салата айсберг;

200 г слабосоленой форели или семги;

200 г сухариков;

5-7 перепелиных яиц;

2 авокадо;

1 ст. л. лимонного сока;

2 ст. л. оливкового масла;

соль по вкусу;

глазированный бальзамический уксус для подачи.


С головки салата снимаем верхние некрасивые листья, нарезаем не очень тонкими полосками.


Рыбу при необходимости филируем, нарезаем кубиками с гранью до 1 см.


Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, очищаем, разрезаем на половинки.


Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, очищаем от шкурки, разрезаем на ломтики. Выкладываем в миску, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем оливковое масло.


Выкладываем айсберг, рыбу, половинки яиц, сухарики, немного соли, аккуратно перемешиваем (двумя ложками или просто руками). При подаче слегка поливаем бальзамическим уксусом.



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
234567
8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"