Знаете, этот рецепт меня сначала ввел в небольшой ступор. Я вообще-то весьма настороженно отношусь к каким-либо манипуляциям с сельдью, ну разве что кроме дополнительного маринования ее в уксусе и в луке. Но, попробовать решилась. Результат меня, честно, удивил – получилось весьма неплохо. Особенно в сочетании с вареной картошкой. Так что любителям поэкспериментировать предлагаю – сельдь, запеченная под луком.
Ингредиенты:
0,5 стакана молока;
30-50 грамм масла;
3 небольших луковицы;
мука.
Половину масла растопить на противне, оставшуюся часть масла поставить в морозилку.
Филе селёдки очистить от верхней шкурки.
Каждую половинку опустить в молоко.
Обвалять в муке. Выложить в один слой на противень.
Лук порезать кольцами и выложить слоем на сельдь.
Замороженное масло натереть сверху лука . Влить оставшееся молоко. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.