Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сладкий костер на снегу из блинчиков с творожной начинкой

Сладкий костер на снегу из блинчиков с творожной начинкой

Просто чудесный рецепт нам для конкурса «Поет зима – аукает..» прислала Буся. Нас очень приятно удивила идея ее зимнего блюда. Даем слово автору:

«Сегодня днем было тепло и безветренно. Во дворе разожгли костер - жгли старые газеты, коробки... У костра собрались взрослые и дети - родители судачили, ребятня резвилась и шалила, бросая в костер снежки, а я стояла и заворожено смотрела на огонь. Очень люблю смотреть на пламя огня за его неповторимость каждого мига, красоту и силу. Я вернулась домой и ...машинально надела фартук. на столе появились мука, молоко, яйцо ...и поняла, что хочу воспроизвести свои впечатления. Завела тесто, перекрутила на мясорубке изюм, курагу, чернослив и хорошо перемешала с тестом. Напекла блинчиков.



В творог добавила немного сметаны и сахарку, хорошо взбила миксером. Дорожкой выложила на каждый блинчик и сверху немного посыпала изюмом. Завернула в рулетики. Это - будующие полешки моего сладкого костра. Составила из них импровизированный костер. Немного сверху полила вишневым густым сиропом и посыпала оранжево-желтой кокосовой стружкой. Взбила сметану и полила вокруг моего костра. А потом наслаждалась моими нежными блинчиками, а за окном поземка засыпала наш костер на снегу.


Ингредиенты:

(примерно на 15 небольших блинчиков)


Для теста:

1 яйцо;

0,5 л теплого молока;

1/3 ч.л. соды;

0,5 ч.л. сахара;

2 ст.л. растительного масла;

щепотка соли;

мука;

5 шт мягкого чернослива без косточек;

5-6 шт кураги;

1,5 горсти изюма (половина пойдет в тесто, половина нужна будет для начинки).


Для начинки:

(на 5-6 блинчиков)

150 гр творога;

1 ст.л. с верхом сметаны;

1 ч.л. сахара.


Чернослив и изюм хорошо промыть, перекрутить на мясорубке.

Замесить тесто (как сметана), тщательно разбивая комочки, добавить перекрученные сухофрукты, хорошо размешать и долить теплую кипяченую воду до нужной густоты. В завершение добавить 2ст. л. раст. масла, хорошо взбить. Полчаса пусть тесто отдохнет, и можно жарить блинчики.


Не обращайте внимание на дату на фотографиях - это просто сбились настройки в фотоаппарате. Все готовила буквально вчера!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"