Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Суп-пюре «До, ре, ми» из фасоли с сельдереем

Суп-пюре «До, ре, ми» из фасоли с сельдереем

Летом особенно хочется легкости во всем. Сайт Woman.ru представляет рецепт супа, для которых понадобится совсем немного времени и блендер. Это блюдо поможет питаться правильно даже в самую жаркую пору, когда хочется сесть на «диету» из мороженого.


Ингредиенты:

400 г обычной сухой фасоли;

1 литр воды;

1-2 стебля лука-порея;

1 небольшая морковь;

один корень сельдерея, четверть стакана сливок, 1 яичный желток, 2 ст.л. сливочного масла, немного соли и мясного бульона (по желанию), погружной блендер.


Что делать: промытую фасоль, лук-порей, морковку и сельдерей залить водой, посолить и варить до готовности. Затем взбить в блендере вместе с отваром. Получившееся пюре «развести» бульоном или кипятком, в зависимости от поставленных целей (худеем или нет) и убеждений (вегетарианцы могут заменить продукты животного происхождения на их соевые аналоги).Подогрейте сливки, взбейте их с желтком и добавьте в суп вместе со сливочным маслом.


Внимание: чтобы сократить время, необходимое на варку фасоли, можно замочить ее в воде на ночь, или вместо обычной фасоли, взять стручковую.


Источник


««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"