Такое блюдо отлично подойдет не только для домашнего ужина, но и для праздничного стола. Маринад с медом, соевым соусом и лимонным соком придаст мясу необычный вкус, а кисло-сладкое яблоко будет этому прекрасным дополнением! Попробуйте обязательно! А мы благодарим сайт cookingmagazine.ru за чудесный рецепт!
Ингредиенты:
1 большое кисло-сладкое яблоко.
6 ст. л. растительного масла;
3-4 ст. л. соевого соуса;
4 ст. л. яблочного уксуса или сока лимона;
3-4 ст. л. меда.
Мед растопить в микроволновке или на водяной бане. Смешать все компоненты маринада и 100 мл воды.
Корейку разрезать между ребер не до конца. В идеале нужно было бы зачистить ребра, но обед уже близко, а у меня как говориться, конь не валялся. Откуда кстати такое выражение? Надо посмотреть.
Положить мясо в большой целый пакет и залить маринадом. Каждый кусочек обмакнуть в маринад прямо в пакете. Перевернуть и снова обмакнуть каждый кусочек. Оставить мариновать на несколько часов, переворачивая и встряхивая мясо.
Достать мясо, положить в форму для запекания, туда же слить немного маринада. Слегка посолить и поперчить по желанию каждый кусочек, проложить кружками яблока, натереть паприкой. Можно яблоки медом намазать, если любите это сочетание вкусов.
Воткнуть в жирок несколько гвоздичек. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снять фольгу и дать подрумяниться. Готовность проверить в самом толстом месте зубочисткой. После извлечения из духовки снова накрыть фольгой и дать отдохнуть минут двадцать.
Приятного аппетита!