Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Свиная корейка с яблоком

Такое блюдо отлично подойдет не только для домашнего ужина, но и для праздничного стола. Маринад с медом, соевым соусом и лимонным соком придаст мясу необычный вкус, а кисло-сладкое яблоко будет этому прекрасным дополнением! Попробуйте обязательно! А мы благодарим сайт cookingmagazine.ru за чудесный рецепт!



Ингредиенты:


свиная корейка - на 4 ребра;

1 большое кисло-сладкое яблоко.


Для маринада:

6 ст. л. растительного масла;

3-4 ст. л. соевого соуса;

4 ст. л. яблочного уксуса или сока лимона;

3-4 ст. л. меда.


Мед растопить в микроволновке или на водяной бане. Смешать все компоненты маринада и 100 мл воды. 


Корейку разрезать между ребер не до конца. В идеале нужно было бы зачистить ребра, но обед уже близко, а у меня как говориться, конь не валялся. Откуда кстати такое выражение? Надо посмотреть.


Положить мясо в большой целый пакет и залить маринадом. Каждый кусочек обмакнуть в маринад прямо в пакете. Перевернуть и снова обмакнуть каждый кусочек. Оставить мариновать на несколько часов, переворачивая и встряхивая мясо.


Достать мясо, положить в форму для запекания, туда же слить немного маринада. Слегка посолить и поперчить по желанию каждый кусочек, проложить кружками яблока, натереть паприкой. Можно яблоки медом намазать, если любите это сочетание вкусов.


 Воткнуть в жирок несколько гвоздичек. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снять фольгу и дать подрумяниться. Готовность проверить в самом толстом месте зубочисткой. После извлечения из духовки снова накрыть фольгой и дать отдохнуть минут двадцать.


Приятного аппетита!


Источник



««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930