Как сильно мне захотелось просто кусочка жаренного мяса, но почему-то чтобы он был полностью в панировочных сухарях. Не стейк, а что-то похожее на шницель по-венски, но по-острее, с чесноком... Пришлось срочно идти и жарить! Мясо получилось тоненьким, сочным, в общем таким, каким я его себе и представляла!
С удовольствием делюсь с вами рецептом, который вполне может стать и полноценным обедом, и быстрым ужином.
Ингредиенты:
свиная шея;
майонез;
яйцо;
чеснок;
соль, черный перец крупного помола;
репчатый лук.
Кусочки свиной шеи хорошенько отбить и сдобрить солью и перцем по вкусу.
Отдельно в мисочке взбить 1 яйцо, столовую ложку майонеза и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Количество ингредиентов для маринада будет зависеть от количества мяса.
Хорошо обмазываем получившейся смесью каждый кусок мяса и складываем их все вместе мариноваться на 2 часа в холодильнике.
Когда мясо готово, обваливаем его в панировочных сухарях...
...и отправляем на хорошо разогретую сковороду жариться на умеренном огне до зарумянивания.
Свиные отбивные очень уж хороши с жареным луком!