Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Тыквенный суп-пюре «Карета для Золушки»

Тыквенный суп-пюре «Карета для Золушки»

Год выдался урожайным на тыквы. По этому поводу я пеку, жарю, варю и мариную, наслаждаюсь, любуюсь и смакую. Я получаю особое удовольствие от их нежной бархатистости, я смакую оранжевую сочность, я таю от каждого кусочка ароматной, яркой мякоти...

В этот раз на сайте Woman.ru нашелся новый для меня рецепт тыквенного супа-пюре - с привычными компонентами, но в необычном холодном варианте. Пробуем непременно!


Ингредиенты:

2 небольших тыквы (граммов по 800 каждая);

1 литр воды;

1 столовая ложка растительного масла;

1 луковица;

немного укропа;

2 желтых яблока;

обезжиренный йогурт и лимон для заправки «кареты».


Очистите тыкву от кожуры и удалите семечки, нарежьте крупными кусками и бросьте их в кипяток. Поварите минут 5, снимите с огня, слейте воду, охладите.


Внимание: не выливайте отвар. Пока овощи прохлаждаются, займитесь луком – потушите его с растительным маслом. Затем сложите в блендер лук, тыкву, яблоки, стакан отвара и измельчите. Полученное пюре смешайте с оставшимся отваром, размешайте. И отправьте в холодильник, на два часа. Укроп, ложка йогурта и капелька лимонного сока примирят ваш организм с этим диетическим блюдом.


Источник


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"