Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Тжвжик

Тжвжик

Даже тем, кто не любит субпродукты, все же посоветую попробовать это блюдо армянской кухни. Очень аппетитно и очень вкусно! Возможно, попробовав его, те, кто свысока относился к сердцу, печени и легкому, изменит свое мнение.

А еще мне понравилось название - смешное, да? Спасибо сайту povarguru.ru за рецепт.


Ингредиенты:


300 гр печени (бараньей или говяжьей);

300 гр сердца (бараньего или говяжьего);

300 гр лёгкого (бараньего или говяжьего)

1/2 стакана курдючного сала;

2 средних луковицы;

2 ст.л. томатной пасты;

соль;

молотый чёрный перец;

1 стакан мелко нарезанной петрушки.


Печень очистить от протоков и плёнок, сердце очистить от кровяных сгустков и жилок, лёгкие и курдючное сало промыть.


Субпродукты и сало нарезать одинаковыми кусочками средней величины, выложить на нагретую сковороду и жарить до полуготовности около 7-8 минут.


Лук мелко нарезать, добавить в сковороду вместе с томатной пастой, посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности (около 15-20 минут). При подаче посыпать петрушкой.


Источник



««Апрель 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  
1
2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"