Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Вишня с луком - оригинальная закуска под мясные блюда

Вишня с луком - оригинальная закуска под мясные блюда

Рецепт от Сосисок.Нет: "Чтобы показать вам эту простейшую узбекскую закуску под мясо, мне пришлось, ждать почти целый год - пока настанет сезон вишни. Закуска из серии "пришел, увидел, приготовил". Рецепт привез из моей последней поездки в Алма-Ату. Салат простейший, и готовить его может любой. Вкус необычен, но приятен."


Ингредиенты:

1 стакан вишни или черешни;

одна средних размеров луковица.

И это все... если не считать соли.


Уубираем из вишни косточки и режем ее на половинки. Надо сказать, что существует специальный девайс, который вылущивает косточки на раз - у меня его не было, поэтому пришлось повозиться вручную. Но зато у меня есть девайс для быстрой нарезки лука - вот его я использовал в полную меру.


Нарезанный лук надо ошпарить кипятком 2 раза. Сливаем воду и смешиваем лук с вишней. Теперь надо посолить по вкусу.

Дайте этому постоять минут 5, еще раз тщательно перемешайте и вперед - под шашлык, под говяжий стейк да под хорошее красное вино!


Источник


Комментариев: 2 RSS

1ИРИНА08-07-2010 11:42

Закуска и правда оригинальная!

2Марина13-07-2010 00:01

Надо попробовать. Как раз на выходные вишню буду собирать.Сочетание ингридиентов интересное - как лук и вишня сочетаются?