Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Выпечка с красной смородиной - домашнее печенье

Выпечка с красной смородиной - домашнее печенье

По-моему, выпечка с красной смородиной - это просто праздник. Вот бывают продукты, с которыми еда сразу же становится особенной, и данная ягода - как раз тот случай. Можно приготовить вкусное домашнее печенье - это не оспаривается вообще, рецептов масса, разнообразнейших и доступных, но добавьте в тесто красную смородину, и практически любое печенье сразу из вкусного становится бесподобным. Удивительные метаморфозы, которые доступны тем, кто готов рисковать и пробовать, экспериментировать и искать новые кулинарные дороги и пути. Все же выпечка с красной смородиной у нас не самая распространенная штука, чаще используются другие ягоды (малина, вишня, клубника, черника). Используются по накатанной, исторически, потому что мама так делала, по привычке. Это не плохо, но скучно, поэтому каждый, кто готов рискнуть, получит бонусом удивительное гастрономическое открытие: выпечка с красной смородиной - это круто!

— Обязательно приезжайте и все мне расскажите. Приедете? Сегодня же. Я напою вас чаем.
— Днем я чай не пью.
— Ну так кофе.
— В такое время дня я обычно кофе не пью.
— Шоколад? Со взбитыми сливками? Или отвар? Вы ведь так любите ячменный отвар. Лимонад? Оранжад? А если вы предпочитаете кофе без кофеина, то я попробую достать…
— Ah са, non, exemple! Без кофеина… Это форменное надругательство!
— Ну так какой-нибудь ваш любимый сироп. А, знаю! У меня где-то в шкафу есть бутылка «Райбены».
— Это что еще такое?
— Витаминизированный напиток из сока черной смородины.
— Право, я готов сдаться. Вы предлагаете столько соблазнов, мадам!
Агата Кристи, "Третья девушка"

Такое печенье можно готовить не только с красной смородиной - оно получится и с черникой, и с голубикой, и с земляникой, и с любой другой некрупной ягодой, однако, с моей точки зрения, выпечка с красной смородиной - это что-то особенное, и именно в этом варианте печенье получается нереально вкусным. Сладкое тесто прекрасно сочетается с ягодной кислинкой - и в итоге печенье не просто съедается, а улетает в момент!

Ингредиенты:

200 г сливочного масла;

150 г сахара;

220 г муки;

2 яйца;

1/3 ч. л. соли;

1/2 ч. л. соды;

2/3 стакана смородины.

выпечка с красной смородиной

В чашу кухонного комбайна выкладываем соль, соду, сахар и масло. Перемешиваем.

выпечка с красной смородиной

Добавляем яйца. Еще раз перемешиваем.

выпечка с красной смородиной

Вводим муку, взбиваем кремообразное тесто.

выпечка с красной смородиной

Выкладываем очищенные от веточек ягоды смородины.

выпечка с красной смородиной

Очень аккуратно, деликатно перемешиваем, стараясь не раздавить ягоды.

выпечка с красной смородиной

Ложкой выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень, оставляя между печенюшками достаточное расстояние - тесто растечется в процессе выпечки.

выпечка с красной смородиной

Выпекаем при температуре 200 градусов (духовка должна быть разогретой) около 15 минут.

выпечка с красной смородиной

Готовые печенюшки выкладываем на решетку, чтобы они остыли. Ну, и все!

выпечка с красной смородиной

Места, где ягоды лопнули, особенно вкусны. В общем, сплошное наслаждение, а не печенье!


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"