Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Запеченное филе скумбрии с баклажанами, помидорами и перцем

Запеченное филе скумбрии с баклажанами, помидорами и перцем

Скумбрия - рыба достаточно доступная. К тому же еще и вкусная. Приготовьте ее в духовке, с овощами - баклажанами, помидорами, перцем - и похвала мужа после ужина вам обеспечена!

А рецептом с нами поделился сайт zefira.net.


Ингредиенты:


2 крупные скумбрии;

2 средних баклажана;

2 крупных помидора;

100 гр сметаны;

1 сладкий болгарский перец;

150 гр твердого сыра;

соль, черный перец.


У скумбрии отрезаем голову, аккуратно удаляем хребтовую и реберные кости.

Филе скумбрии тщательно промыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.

Кусочки филе поперчить, посолить и уложить на смазанный растительным маслом противень.

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной не более 5 мм. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон.


Перец сладкий очистить от семян, нарезать тонкой соломкой.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

На филе скумбрии выложить сметану, затем порезанный перец, обжаренные баклажаны, ломтики помидор.

Сыр натереть на крупной терке либо же нарезать тонкими ломтиками и уложить на овощи.

Поставить рыбу в разогретую духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 25 минут.


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516
17
181920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"