Рыбка дорада заслуживает внимания. Ее мясо отличается нежным вкусом, при этом дорада подходит для диетического питания.
Так что те, кто заботится о своем здоровье, могут готовить ее дома.
Как? Нам подскажет Няма и ее замечательный рецепт.
Ингредиенты:
небольшие охлаждённые дорады;
по пучку пряных трав, у меня: укроп, тимьян (несколько веточек) и базилик;
сок половины лайма;
морская соль;
оливковое масло;
смесь свежемолотых перцев.
Рыбу чистим от чешуи, потрошим и удаляем жабры (если бы это было так просто, как написать ) и натираем морской солью, в т.ч. и внутри.
Зелень измельчаем и натираем ей рыбу, поливаем соком лайма, перчим и оставляем на несколько часов, лучше даже на ночь.
За это время рыба станет невероятно ароматной!
Сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем полчаса при 200°С, до лёгкой золотистой корочки.
Приятного аппетита!