Простой, достаточно быстрый и очень домашний рецепт! Для семейного воскресного обеда или сытного ужина - самое то. Так что возьмите на заметку, приготовьте и обязательно похвастайтесь нам вот здесь, на нашем форуме "Готовим с ИЗЮМИНКОЙ". Еще один плюс этого блюда - оно вполне подойдет для тех, кто соблюдает пост. Поэтому сайту smak.ua - двойное спасибо!
Ингредиенты:
6 средних картофелин;
1 луковица;
1 морковь;
150 гр шампиньонов;
щепотка соли;
0,5 ч.л. прованских трав без соли.
Картофель почистить, нарезать ломтиками среднего размера. Шампиньоны помыть, нарезать произвольно (открыла для себя удобство яйцерезки, можно нарезать ломтиками одинаковой толщины).
Лук почистить, крупно нарезать.
Поджарить на до золотистой корочки растительном масле картофель, лук-морковь и грибы. Я кладу все одновременно. А можно и отдельно поджарить картофель, а грибы и лук с морковкой отдельно. Затем соединить и протушить еще 10 мин. Но меня устраивает результат одновременной жарки.
Посолить, добавить прованских трав. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и томить до готовности.