дрожжи
Избранные фотографии этой метки
При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.
Правдa, красиво? А еще и как вкусно!
Такая лепешка может подаваться и в качестве хлеба к мясным блюдам или, как обалденная закуска, сама по себе.
Муж потребовал "вот такую штуку" к пиву, оценил и утвердил как "подходящую".
Это значит: было вкусно!
Традиционные еврейские бублики "Багель"
Рубрика: Десерты и ВЫПЕЧКА -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> рецепты национальной кухни
Ну, да, не очень легко. Ну, согласна, не быстро. Не спорю, калорийно. Зато как вкусно! И знаете... не так уж и сложно! Традиционный еврейский хлеб колечком с золотистой хрустящей корочкой имеет довольно плотную структуру и иногда насыщается семенами кунжута, мака, луком или чесноком. Рекомендую!
Если вы соблюдаете пост, а душе хочется чего-то вкусного и сладкого, попробуйте приготовить постные дрожжевые блины от Кутовой Ирины. Несмотря на отсутствие в тесте яиц, блины получаются просто восхитительные – ароматные, пышные, дырчатые!
Расстегаи с говядиной, луком и яйцами
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> рецепты национальной кухни -> САЛАТЫ и закуски
Кулебяки, курники, рыбники, накрепки, ватрушки, шаньги – все это разновидность русских пирожков или пирогов. У каждого из них свой способ лепки, своя начинка и даже своя история. А есть еще расстегаи (растягай) – пирожки с открытой серединкой.
Название этих пирогов происходит от слова "растягивать". Дело в том, что расстегаи обычно подавали к рыбным бульонам. Но бульон знатоки заливали и непосредственно в пирожок, что делало его значительно сочнее. Для этой цели верхнее отверстие пирога приходилось немного растягивать.Вкусны расстегаи неимоверно, поэтому предлагаем вам приготовить их по замечательному рецепту от Натальи Петровой.
Булочки - один рецепт, много вариантов …
Рубрика: Десерты и ВЫПЕЧКА -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов
Наверное, я никогда не устану повторять, что кулинария – это искусство, которое подвластно каждому. Ведь вкусы у всех разные, а, значит, и одно и тоже блюдо каждый делает по-своему, что-то добавляя, что-то убирая, меняя заправки, соусы, кремы, степень зажарки, оформление и так далее.. продолжать можно бесконечно! Один и тот же рецепт, например, булочек, можно приготовить более десятка различных способов, меняя лишь конечную форму изделия. И для этого совсем не надо быть заядлым кулинаром, шеф-поваром и профессиональным кондитером. Немножко фантазии – и у вас каждый день новое блюдо, хотя базовые рецепт остается неизменным. Не верите? А давайте посмотрим!
Чудесная ![[info]](/img/userinfo.gif){kind=small}
i_lara предлагает, проснувшись, поколдовать с дрожжевым тестом. Помимо удовольствия от радости ваших домочадцев, вы получите заряд позитива от волшебного действа, происходящего у вас дома - это проверено, гарантирую!
"На кухне с утра витают ароматы теплого оливкового масла, печеных овощей, тимьяна и розмарина; в миске весело подходит тесто для фокаччи. Этот дивный итальянский хлеб с несчетным количеством версий не нуждается в особом представлении: все слышали, знают, ели, восхищались, а многие и пекли. "
Аиш балади - египетские лепешки
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> рецепты национальной кухни -> Сборная солянка рецептов
Привычных и милых нашему сердцу батонов и ржаного хлеба в Египте не найти. Зато здесь есть аиш балади - лепешки, которые, как и две тысячи лет назад, используются одновременно и как салфетки, и как тарелки, и как приборы. Обычно их пекут в печи. Но и в обычной духовке дома тоже вполне все может получиться, также хорошо как у Nagma.
Холодно, серо, сыро, мрачно. За окном. А дома - тепло и уютно и немножечко пахнет летом, потому что мы сегодня напекли вот такое красивое печенье! Конечно, "играться" пришлось немало, но ведь творческий процесс, в который вовлечены все члены семьи, в удовольствие, не так ли?
Вдохновение от vitoria
Это просто чудо - с утра отведать кусочек лимонной бриоши с лимонным же кремом.
Рецептов бриоши - как рецептов борща. Я выбрала один из них, по которому тесто получается средней "упитанности". С таким тесто не очень тяжело работать, главное - как следует его охладить, и все будет в порядке. И, конечно, добавила лимонную цедру.
Мой фирменный тыквенный пирог, наверное, знают уже все мои друзья, родственники, знакомые - мало кто бывал в гостях в моем ...
Куриный балык в домашних условиях - это, оказывается, вполне реальная реальность! Моя подруга научилась делать сие чудо и теперь регулярно ...
Сосиска в тесте для моих детей - верх кулинарного наслаждения. Им не нужны котлетки-отбивные, они готовы отказаться от домашних пирогов ...
Не знаю, насколько рецепт этого жареного картофеля на самом деле итальянский, но, думаю, суть в данном случаем совсем не в ...
Суп с сосисками и фасолью в моей семье появляется как компромисс. Удовольствие от поедания всевозможных колбасных изделий промышленного изготовления в ...