сыр
Избранные фотографии этой метки
При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.
Фета с тыквенными чипсами
Рубрика: низкокалорийные рецепты -> Особые пожелания -> Рецепты c фото -> рецепты для постного стола -> САЛАТЫ и закуски
Легкая, интересная закуска, которая смотрится празднично и нарядно, кушается быстро и с аппетитом, уваивается с пользой и без тяжести в желудке. Сладковатая тыква и солоноватая фета - сочетание классическое, но почему-то не очень часто вспоминаемое. В общем, рекомендую всем-всем-всем!
Как приготовить сырный крем-суп?
Рубрика: готовим быстро и вкусно -> овощные, грибные и крупяные супы -> Особые пожелания -> Рецепты c фото -> СУПЫ и бульоны -> сырные супы
Рецепт этого легкого, быстрого в приготовлении и "нетяжелого" на вкус сырного супа будет по силам даже неискушенному кулинару.
Для начала готовим овощи, размельчаем их блендером до кремообразного состояния, добавляем воды до нужной консистенции. Пускаем в ход последний ингридиент - плавленный сыр и еще раз хорошенько проходимся блендером до образования однородной массы.
Рекомендуем заранее приготовить немного домашних сухариков (ломтики хлеба смазать чесночно-петрушечно-перечно-оливко-масляным соусом, разрезать на кубики и запечь в духовке) - они внесут свою лепту в кружевной вкус блюда.
Для приготовления сырного крем-супа вам потребуются следующие ингредиенты:
3 картофелины, 1 большая морковка,
1-2 болгарских перца, 200 г плавленого сыра,
1 луковица,
20 г сливочного масла,
петрушка, соль
Фаршированные шампиньоны
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзор продуктов -> Особые пожелания -> Рецепты c фото -> Рецепты НА ВТОРОЕ -> САЛАТЫ и закускиВ переводе с французского слово «champignon» означает просто "гриб". Действительно, шампиньоны так прочно вошли в нашу кулинарию, что зачастую мы всего лишь говорим "грибы", а на деле подразумеваем именно этих красавцев с нежным вкусом и тонким ароматом.
Вы знаете, что шампиньоны - одни из немногих грибов, поддающихся выращиванию в искусственных условиях? Впервые культивацией этого растения занялись в Италии более 1000 лет тому назад, а популярность продукта стала такой бешеной, что темпы путешествия по миру поражали. В 17 в. кухни многих европейских монархов держали специальные подвалы, в которых выращивалось королевское лакомство.
В шампиньонах содержится около 90% воды. Помимо нее, в составе грибов имеются белки, углеводы, органические кислоты, витамины PP (никотиновая кислота), E, D, витамины группы B, железо, фосфор, калий, цинк. Продукт популярен среди диабетиков - в шампиньонах нет сахара, низкая калорийность позволяет широко использовать эти грибы в различных диетах.
Рецептов приготовления шампиньонов - масса.
Мы вчера баловались фаршированными грибочками.
Очень хорошая статья о секретах правильного чизкейка. Прониклась настолько, что в ближайшие дни обещаю порадовать вас своим маленьким кулинарным шедевриком - если, конечно, он у меня получится.
Люблю, когда к украшению и подаче блюда подходят творчески.
Любимый сырный салат моего мужа (сыр, яйца, чеснок, майонез) в следующий раз преподнесу ему в таком оригинальном виде.
Детальные инструкции найдете в блоге талантливой Жанны Магини, радующей нестандартным подходом к оформлению блюд.
Ингредиенты на 6-8 порций:
— 400 г сливочного сыра (типа интернационального сыра Филадельфия), размягченного
— 1 1/2 стакана тертого сыра Monterey Jack или Чеддер (см заметку внизу)
— 1 зубчик чеснока, мелко порезанного
— соль и черный молотый перец
— сельдерей, гвоздика, кусок черного хлеба (памперникель), черные оливки, морковь
Вы пробовали когда-нибудь рикотту? Традиционно ее относят к сырам, однако, формально это не совсем верно: «правильная» рикотта готовится из молочной сыворотки, благодаря чему вкус этого продукта становится сладковатым (содержание лактозы иногда достигает 5%). Это традиционно итальянский продукт, который используется при приготовлении десертов, салатов, пирогов, выпечке хлеба. Помимо Италии, ее можно найти в кухне Греции, Испании, Франции.
Технология производства достаточно проста: сыворотку, которая остается после получения творога, вторично подогревают (отсюда и название: ri – повторный процесс, cotta – изготовление), в результате чего получающиеся хлопья сворачиваются, образуя, собственно говоря, саму рикотту. Разновидностей продукта – множество: его готовят из козьего, коровьего молока или молока буйволицы, его коптят или смешивают с лимонным соком, травами или шоколадом, рикотта может быть в пастообразном виде для намазывания на хлеб, а может изготовляться рассыпчатой, ее хранят в глиняной или стеклянной посуде, а первоначально для нее плели специальные корзиночки из ивовых веточек.
В наших магазинах найти рикотту не легко, поэтому смело экспериментируйте, заменяя ее творожным сыром или же просто творогом – конечно, вкус оригинальных блюд будет несколько отличаться от первоначальной идеи, но при этом не пострадает.
Маффины - выпечка, преимущества которой сложно переоценить. Они бюджетны и доступны, пожалуй, практически для любого кошелька. Их легко готовить - ...
Торт "Чудо" для меня лично символизирует именно то, чем и называется - чудеса. Я не часто его готовлю, но если ...
Знаете ли вы, как сделать домашнюю лапшу? Знаком ли вам рецепт настоящего гастрономического счастья? Это ведь не суп вовсе - ...
Абсолютно уверена: вы справедливо считаете, что лучший маринад для шашлыка - это тот, которым пользуетесь вы и ваша семья. Я ...
Я очень неоднозначно отношусь к шоколаду, а рецепты, в которых он мне нравится, можно по пальцам пересчитать. Чаще я его ...