Десерты и ВЫПЕЧКА
Подписаться на эту рубрику по RSS
Все рецепты десертов проверены «Изюминкой»!
Лучшие рецепты тортов и сладкой выпечки
Вкусные рецепты печенья
Как приготовить пирог?
Простые рецепты пирожных
Рецепты десертов на форуме
Избранные фотографии этой рубрики
При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.
Я не уверена, что рецепт этот - классический. Но он пять же от бабушки. А бабушка называла вертутой именно это блюдо. Рецептом с ней поделилась соседка-молдаванка, когда бабушка училась в Одессе. Представляете, как давно это было? А рецепт живет... Так и называем - бабушкина вертута. И готовим часто - особенно осенью, в самый яблочный сезон.
Давайте поговорим о сырниках? Нет, не вкусных маленьких оладушках из творога, а полноценных пирогах-запеканках, которые обычно очень популярны среди детворы. Нежные, шелковистые, с насыщенным сливочным ароматом... Это роскошь!
И вариантов этой роскоши - тьма-тьмущая! Не верите? Смотрите!
На фотографии - сырник с орехами.
Вообще в оригинале этот торт называется "Жіночі примхи". И мне это название таааааак нравится! Вот согласитесь, перевод - "капризы", это совсем не то. Капризы - это что-то такое неприятное, мерзкое, тяжелое, противное, липкое, негативное. А вот "примхи" - сама элегантность, женственность, немного кокетства и чуть-чуть ветрености...
Именно такой торт является визитной карточкой Луцкой кондитерской фабрики. Я любила его лет 20-ть тому назад, когда мальчишки важно приглашали меня в кофейню на стакан молочного коктейля... Здорово было!
Торт далеко не легкий и талие-щадящий. Но иногда можно побаловать себя и немножко покапризничать!
Тема десертов с халвой не отпускает мое воображение, и сегодня я брожу вокруг да около кремов для пропитки тортов. По сути, любые коржи (бисквитные, песочные, слоеные) можно смазать и дополнить халвой, уверена, будет вкусно, но что добавить к халве? Сливочное масло? Сгущенное молоко и сабайон? Сметану и коньяк? Творог и шоколад?
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.
Осень диктует свои правила и настроения - легкие муссы отходят в сторону, мороженое и сорбеты берут вынужденный отпуск, а рецепты прохладных желе и панна котт, забрав красивые креманки и порционные чашечки, перебираются в кладовку. До весны!
На кухне пахнет сливами, яблоками и цитрусами. Закономерный поворот...
Сегодня с самого утра моросит дождик, пасмурно и не очень ярко на улице. Значит, надо разукрасить свой день! Предлагаю сегодня сделать цукаты из апельсинов - это всегда вкусно, ароматно и жизнеутверждающе.
Хочется игр с формами. Можно сделать цукаты улитками, а можно - кружочками. Если хочется минимализма, подойдут цукаты-палочки, а в приступе романтики можно сделать розы.
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.
Еще одна подборка "Изюминки" по "цукатным" идеям.
Мой любимый пирог с грушами был есть и будет "Под шапкой". Рецепт очень популярный, наверняка и вы готовите что-то подобное. И наверняка вам, как и мне, хочется разнообразия. Даже в таком простом деле как пирог с грушами. Давайте попробуем добавить шоколад - младшему поколению точно понравится. Тем, кто любит творог в выпечке, тоже найдем подходящий вариант. И не забудем про орехи - в сочетании с грушей должно быть просто божественно!
Для меня халва никоим образом не связана со счастливым детством - почему-то не было ее в моих босоногих летах и мокроперчаточных зимах. Не было - и все. Да и сейчас я не особо жалую этот десерт: халва на мой вкус слишком приторна, прямолинейна, проста. Не интересно. Однако, муж халву любит и уважает, и с этим приходится мириться: покупаю, покупаю и покупаю.
Сегодня мне пришла в голову мысль о компромиссе. Что, если использовать халву в приготовлении десертов? Например, испечь пирог с халвой, сообразить какой-нибудь манник. Погуглив, я нашла необычный рецепт напитка на основе кофе и халвы, а к нему - легкое, необычное парфе.
При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.
Давайте говорить начистоту: печенье надоедает. Мне - так точно. Конечно, неплохо перекусить вкусной печенюшкой, запив ее чашечкой горячего чая, однако, при наличии конфетки или кусочка кекса на печенье я смотреть не буду. Исключение - печенье, которое само в рот просится! По этой причине сегодня я предлагаю остановиться не столько на содержании, сколько на форме. Согласитесь, мало кто откажется от аппетитных съедобных карандашей! И таких идей - масса, надо только внимательно к ним присмотреться!
Итак...
Иногда ситуация требует найти какой-то особенный рецепт, который подойдет для того или иного человека. В этот раз у меня в гостях была приятельница, ребенку которой строго противопоказаны яйца. Не долго думая, достала из закромов рецепт, давно ждущий своей очереди. И знали бы вы, насколько удачным он оказался! Потрясающее печенье с нежным сливочным ароматом и ярким вкусом миндаля. Восторг! Приятный бонус - готовить это чудо проще простого. Хотя и несколько необычным способом.
По-моему, нет лучшего способа создать себе маленький праздник безо всякого повода, чем парочка домашних конфет. Если вы думаете, что это ...
Я уже не раз говорила - в гости нужно приглашать правильных людей. Я ж лентяйка по сути, поэтому когда в ...
Помните, я не так давно показывала совершенно простой, домашний, не праздничный и абсолютно лишенный пафоса тыквенный кекс с апельсиновой помадкой? ...
Не, я, конечно, собираюсь рассказать вам про куриный рулет с ветчиной и сыром фета, но вы понимайте, что вовнутрь можно ...
Наверняка вы не раз слышали об особенной пользе авокадо - особенно для девочек. Да-да, эта чудо-ягодка не зря считается "женской" ...