Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Апельсиновый сорбет

Апельсиновый сорбет

В жаркий летний день нет ничего вкуснее и лучше домашнего мороженого. А если это сорбет, да еще и приготовленный из освежающих цитрусовых, то это вообще сказка!

Непременно купите по дороге домой апальсинов - вы не пожалеете!

Рецепт от ВсемВкусно.ру


Ингредиенты:

300 мл свежевыжатого апельсинового сока;

2 крупных апельсина;

половина лимона;

100 г сахара;

белок яичный.


У апельсинов срезать "крышечку", вынуть содержимое, включая мембрану.

"Пустые" апельсины поставить в холодильник. Из сахара и 100 мл воды сварить сироп, охладить, добавить в него апельсиновый сок и сок лимона. Перемешать и поставить в плоской форме в морозильник.

Заморозить в лед, 3–4 раза вынимая из морозильника и перемешивая кристаллы вилкой. Через полчаса замораживания ввести взбитый в пышную пену белок. При температуре -18°С сорбет будет готов через час. Выложить его в подготовленные и охлажденные апельсиновые "формы", подать немедленно.


Источник


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171819
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"