Нежное сметанное тесто... Восхитительная кислинка ревеня... Хрустящая посыпка из орешков с корицей... Этот маленький шадевр от chatskaa доступен и вам, поверьте. Сложного ничего нет, бегите на кухню.
Ингредиенты на форму 20*20 см для топпинга:
10 г сливочного масла (комнатной температуры, размягченное);
1/3 чашки светло-коричневого сахара;
60-70 г крупно порезанных орехов (брала грецкие);
1 ч. л. корицы.
Ингредиенты для теста:
60 г сливочного масла (комнатной температуры, размягченное);
1 яйцо;
1 чашка + 1 ст. л. (в сумме около 150-160 г) муки;
2 ч. л. разрыхлителя;
1/3 ч. л. соли;
1 чашка сахара;
200 г нежирной сметаны;
250 г ревеня (очистить, порезать на кусочки в 1 см длиной).
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
10 г сливочного масла растопить и смешать с корицей, орешками и коричневым сахаром.
Оставшееся масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить муку и вымесить до однородности. Затем добавить сметану и снова вымешать тесто до получения однородной массы. Ложкой вмешать ревень.
Распределить тесто по форме, разровнять верхушку. Посыпать топпингом. Выпекать в середине духовки около 35-40 минут или до готовности.
Достать, дать полностью остыть. Нарезать на порционные куски и угощать.