Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Картофельные кнели с брынзой

Картофельные кнели с брынзой

И снова я хочу поговорить о картошке... На этот раз не о всем привычных блюдах из нее. Один из раундов наших Кулинарных пряток был посвящен нестандартным и интересным блюдам из картофеля. Заходите посмотреть - уверена, вы найдете для себя много новых рецептов!

А пока знакомьтесь - картофельные кнели с брынзой.


Ингредиенты:


10 шт картофеля;

200 гр брынзы;

2 стакана муки;

1 яйцо;

2 ст. ложки масла;

1 ст. ложка панировочных сухарей;

соль.


Картофель сварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку и положить на доску, посыпанную мукой. Добавить просеянную муку, яйцо, соль и замесить тесто. Брынзу тщательно растереть.

Тесто разделить на части, сделать валики толщиной 3 см и нарезать на кусочки, придавая им форму небольших кружков. На середину каждого кружочка положить ложечку растертой брынзы, а края защипать.

Кнели опустить в кипящую подсоленную воду на 5—7 минут, затем переложить на дуршлаг и облить горячей водой. Готовые кнели выложить на блюдо, полить сливочным маслом, смешанным с подрумяненными сухарями, или растопленным салом со шкварками.

Вместо брынзы для начинки можно взять растертый с желтками и подсоленный творог.



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
91112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"