Приготовить для гостей вкусный ужин или обед на самом деле совсем не так сложно, как может казаться.
И совсем необязательно тратить на это все свободное время.
Достаточно вооружиться хорошей вырезкой и этим рецептом. Остальное – дело техники, настроения и желания.
И отличное блюдо готово!
2 большие сладкие луковицы;
4 стол. ложки сливочного масла;
6 стол. ложек белого вина;
1 стол. ложка рубленой петрушки;
соль, перец;
4 бифштекса из вырезки (примерно по 150 г каждый);
2 стол. ложки оливкового масла;
1 стол. ложка маринованного зеленого перца.
Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле. Развести вином и тушить 15 мин. Сделать из лука пюре, перемешать с петрушкой, посолить и поперчить.
Мясо поперчить. Как следует обжарить с обеих сторон в оливковом масле. Убавить огонь и прожарить бифштексы с каждой стороны по 3 мин. Затем посолить.
Разложить мясо с луковым пюре по предварительно нагретым тарелкам. Порубить зерна зеленого перца и посыпать ими бифштексы. Подавать с картофельной запеканкой и брокколи.