Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Блинчики с творогом и черникой

Блинчики с творогом и черникой

Ксения: "А у нас возле метро бабушки уже полным ходом начали торговать черникой! И не говорите мне, что покупать у них ягоды опасно, я каждый год "отрываюсь" на чернике, пожтому меня никто не убедит в том, что делать этого не стоит, у меня есть железный аргумент "за": черника - это невероятно вкусно! В общем, черника дома, значит, пора печь блинчики!"


Ингредиенты:

2 яйца + 1 яйцо в творожную начинку;

1 ст. л. сахара + 0,5 стакана для начинки;

0,5 ч. л. соли;

400 мл молока;

2 ст. л. растительного масла;

5 ст. л. муки с горкой;

300 г творога;

50 мл жирных сливок;

1 стакан черники.


Смешайте теплое молоко, яйца, соль и сахар. Постепенно введите муку - конечно, лучше вручную, но можно и миксером - до полного исчезновения комочков. Влейте масло (кстати, будет гораздо вкуснее, если добавить растопленное сливочное - и жарить на сливочном же).


Жарим. Для перового блинчика скородку смазываем, дальше - не нужно. С двух сторон - примерно по секунд 30. В общем, вы ж сами уметее!

Готовые блинчики складывайте стопокой. чтобы они стали мягче и легче намазались творожной начинкой.


Творог, сахар, яйцо и сливки смешиваем блендером или миксером.


На каждый блинчик намазываем творожную массу, посыпаем черникой, сворачиваем. перед подачей я люблю разогреть блинчики, творог тогда совсем другой.

Вкуснятина!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"