Если честно, я не очень люблю чечевицу. У нее особенный привкус, и я так к нему и не привыкла. Тем не менее каждый раз, когда я встречаю интересный рецепт с этим продуктом, я решаю, что надо попробовать еще раз - вдруг именно теперь я все пойму?
В этот раз буду решать вместе с Блогом о важном.
Ингредиенты:
500 грамм чечевицы;
1 головка лука;
1 головка чеснока;
1 красный перец;
1 морковка;
1 лавровый лист;
1 или 2 картошки;
250 грамм свинины (по испански хамон - копченое мясо свинины );
200 грамм колбасы копченой (можно и без колбасы );
соль, оливковое масло.
Приготовить заранее чечевицу, для этого нужно насыпать чечевицу в кастрюлю, залить водой и оставить на ночь ( 8-9 часов).
Приготавливаем ингредиенты. Лук, красный перец,мясо и колбасу нарезаем кубиками. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кубиками как на суп.
Берем большую сковороду и наливаем немного оливкового масла, когда масло нагрелось кладем лук обжариваем,затем добавляем красный перец и тоже обжариваем. После этого добавляем мясо и колбасу и тщательно перемешиваем. В конце добавляем головку чеснока предварительно вымытую, но не нужно чистить его от кожуры. Затем добавляется чечевица и картошка и заливается все водой, так чтобы воды было чуть больше чем всего остального. Добавляем соль и лавровый лист и оставляем чтобы закипело. Когда закипит нужно оставить чтобы варилось на маленьком огне приблизительно 1.5 часа.
Приятного аппетита.
Источник