Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Чизкейк "Полосатик"

Чизкейк "Полосатик"

О, это не чизкейк... Это восторг и праздник, радость и безумство вкуса! В основе - яблоки, карамель и творожный сыр. Отличное сочетание,я считаю. Готовила эту красоту наша любимая форумчанка Таня-Prunella.


Ингредиенты:


1 маленькая упаковка печенья "Юбилейное";

2 ст. л. сливочного масла;

2-3 маленьких яблока или 1 большое;

2 стакана яблочного сока (лучше 1 кислого, а 1 - сладкого);

200 гр творожного сыра;

100 мл жирных сливок;

15-20 конфет типа сливочных ирисок (у меня сливки-ленивки, можно коровку);

2 ст. л. сливок 20%;

2 пакетика желатина для торта;

1 пакетик желатина.


Печенье измельчаем в блендере и добавляем расплавленное в микроволновой печи масло. Перемешиваем и формируем в разъемной форме корж (я использую толкушку), помещаем его в холодильник

Делаем карамель. Я поместила конфеты и сливки в мультиварку и на режиме выпечка, постоянно помешивая, довела до однородного состояния.

1 пакетик желатина заливаем 1/2 ст. воды, даем набухнуть, и распускаем в микроволновой печи.

Теперь очередь яблок. Чистим их от кожицы, режем кусочками и в мультиварке, на выпечке ( или в микроволновой печи) доводим до состояния мягкости. Не доводим до состояния пюре, кусочки должны явно ощущаться, но жидкости быть не должно.

Творожный сыр смешиваем с карамелью, яблоками и набухшим желатином. Смешиваем со взбитыми сливками.

Выкладываем половину сливочной смеси на корж и отправляем в холодильник желироваться.

1 пакетик желе для торта смешиваем со стаканом сока ( лучше кислым) и действуем по инструкции на пакетике желе.

Застывший сливочный слой заливаем слоем желе, отправляем в холодильник.

Заливаем последний сливочный слой, отправляем в холодильник.

2-ой пакетик желе для торта смешиваем со вторым стаканом сока и действуем по инструкции на пакетике желе.

Заливаем верхний слой.

Тортик лучше оставить на ночь в холодильнике.



««Апрель 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"