Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Грудинка, фаршированная курагой

Рецепт сайта relax.ua

Просто замечательная идея для тех, кто захочет устроить дома небольшой праздник желудка и приготовить что-нибудь этакое, вкусное, необычное, да еще и полезное. Ведь курага обладает ценными свойствами и придает свиной грудинке особый неповторимый вкус. Так что вперед, на кухню!


Ингредиенты:


1 кг свиной грудинки;

2 стебля черешкового сельдерея;

2 ломтика белого хлеба без корки;

1 луковица;

10 вяленых абрикосов;

2 ст. ложки сливочного масла;

2 ст. ложки майонеза;

перец;

соль;

листочки сельдерея.


Грудинку помойте и обсушите.

Разрежьте грудинку вдоль ребер, оставляя неразрезанными 3 см мякоти.

Хлеб раскрошите, лук измельчите, абрикосы и сельдерей нарежьте кусочками.

Разогрейте в сковороде сливочное масло. Сельдерей и лук обжаривайте 5 минут. Добавьте в сковороду хлеб и абрикосы. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Выложите начинку на мясо. Закройте начинку и скрепите края грудинки зубочистками. Посолите, поперчите и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Затем смажьте мясо майонезом и поставьте в духовку еще на 20 минут.

Подавайте грудинку с пряными ломтиками картошки.

Украсьте блюдо листочками сельдерея.


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141517181920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"