Из простейших продуктов можно приготовить восхитительный суп, который понравится очень многим! Не спешите пугаться моркови - она здесь не будет лишней, поверьте! Не знаю, действительно ли едят такое первое блюдо в Японии, но у нас он будет пользоваться популярность, это точно! Спасибо сайту vpuzo.ru за рецепт.
Ингредиенты:
1 л любого бульона (уменя куриный);
1 ст.л. растительного масла;
200 гр репчатого лука;
350 гр моркови;
120-150 гр плавленного сыра;
соль, перец;
зелень для подачи.
Нарезать очищенный лук и натереть морковь.
В бульон добавить плавленный сыр, мешать, помешивая, до расстворения и лёгкого кипения, а в это время...
Разогреть масло и пассеровать до мягкости и прозрачности
сначала лук(не зажаривать!!!), потом добавить морковь и протушить ещё 1-2 мин., помешивая.
Добавить пассерованные овощи в бульон с сыром, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей, минут 5-10.
Дать постоять 10 мин.
Взбить блендером. Приправить, если нужно.
Подаём с зеленью!
Приятного аппетита!