Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Японский морковный суп-пюре

Японский морковный суп-пюре

Из простейших продуктов можно приготовить восхитительный суп, который понравится очень многим! Не спешите пугаться моркови - она здесь не будет лишней, поверьте! Не знаю, действительно ли едят такое первое блюдо в Японии, но у нас он будет пользоваться популярность, это точно! Спасибо сайту vpuzo.ru за рецепт.


Ингредиенты:


1 л любого бульона (уменя куриный);

1 ст.л. растительного масла;

200 гр репчатого лука;

350 гр моркови;

120-150 гр плавленного сыра;

соль, перец;

зелень для подачи.


Нарезать очищенный лук и натереть морковь.


В бульон добавить плавленный сыр, мешать, помешивая, до расстворения и лёгкого кипения, а в это время...


Разогреть масло и пассеровать до мягкости и прозрачности

сначала лук(не зажаривать!!!), потом добавить морковь и протушить ещё 1-2 мин., помешивая.


Добавить пассерованные овощи в бульон с сыром, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей, минут 5-10.

Дать постоять 10 мин.


Взбить блендером. Приправить, если нужно.


Подаём с зеленью!

Приятного аппетита!


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"