Калекукко - финское национальное блюдо, не что иное как вкуснейший рыбный пирог.
Готовится он не так уж и сложно, но, попробовав его, уверена, вы устанетесь довольны.
Так что попробуйте обязательно! А подробный рецепт сайта stryapay-sam.ru вам поможет.
Ингредиенты:
500 гр муки;
100 гр сливочного масла для теста;
2 ст.л. сливочного масла для смазывания;
250 гр воды;
10 гр соли;
1 кг филе рыбы;
300 гр копченого шпика;
100 гр лука репчатого;
2 шт вареных яиц;
1 сырое яйцо;
2 ст. л. растительного масла;
перец черный молотый.
Из муки, масла, воды и соли замесить тесто, разделить его на 2 части и выдержать в течение 10 минут.
Для фарша филе, яйца и шпик мелко нарезать, соединить с поджаренным на масле луком, посолить, поперчить.
Тесто раскатать, один пласт уложить на смазанный растительным маслом противень, сверху уложить фарш, разровнять, накрыть вторым пластом, края защипнуть. Наколоть пирог в нескольких местах вилкой, смазать яйцом и выпекать в духовке.
Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом, накрыть чистым полотенцем и оставить на несколько минут. Подать горячим.