Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кофейный крем

Кофейный крем

Рецепт от Анастасии Скрипкиной может вам пригодиться при составлени новогоднего меню:

"Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!

Главное - не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций."


Ингредиенты:


250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды);

3 желтка;

150 гр сахара;

10 гр (2 ч.л.) желатина;

300 мл сливок 33-35%;


Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!

Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.


Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Смешать желтки с сахаром. Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.

Добавить кофе, перемешать. Добавить желатин.

Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.

Убрать с огня, остудить.


Сливки взбить.

Смешать сливки и остывшую кофейную массу.

Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.


Источник



««Сентябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192021
23242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"