Рецепт от Анастасии Скрипкиной может вам пригодиться при составлени новогоднего меню:
"Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!
Главное - не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций."
Ингредиенты:
250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды);
3 желтка;
150 гр сахара;
10 гр (2 ч.л.) желатина;
300 мл сливок 33-35%;
Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!
Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Смешать желтки с сахаром. Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.
Добавить кофе, перемешать. Добавить желатин.
Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Убрать с огня, остудить.
Сливки взбить.
Смешать сливки и остывшую кофейную массу.
Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.