Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Курица с помидорами в сливках

Курица с помидорами в сливках

Что приготовить на ужин? Этот вопрос преследует меня каждый день. Хочется быстро и вкусно, аппетитно, ароматно и в то же время относительно просто. Увидев этот рецепт на кулинарном блоге Шате, я поняла: вот один из вариантов решения моей проблемы! Сегодня обязательно буду готовить и вам советую!


Ингредиенты:


1 курица;

3 помидора;

2 луковицы;

3-4 зубка чеснока;

100 мл сливок 10-20%;

растительное масло для обжаривания;

соль, черный перец;

базилик свежий или сухой.


Курицу нарежьте порционными кусочками: голень, бедро, крылья, грудку на 4 части. Спинку я убираю для бульона. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить кусочки курочки с двух сторон до румяной корочки.


Лук порезать полукольцами. Чеснок - мелкими кусочками. Курицу из сковороды переложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. В той же сковороде, где жарили курицу, спассеруйте лук и чеснок.


Помидоры желательно очистить от кожицы. Для этого на коже помидора сделайте насечку и залейте крутым кипятком на пару минут. Кожица хорошо снимется. Очищенные помидоры нарежьте крупным кубиком.


Порезанные помидоры добавьте к пассерованым овощам. Помидоры хорошо потушите, постоянно помешивая. К овощам добавьте сливки. Посолите, поперчите и добавьте базилик. Доведите до кипения. Соус готов. Готовый соус вылейте в кастрюлю к курице.


Кастрюлю накройте крышкой и тушите 30 минут на слабом огне. Подавайте тушеную курочку с любимым гарниром и свежей зеленью.


Источник



Комментариев: 1 RSS

1Tamusina14-05-2012 21:26

Рецепт понравился! Обязательно опробую!

««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
678101112
13141516171819
20212223242526
2728293031