Мясо и овощи. Что может быть вкуснее? Только овощи и мясо! А если серьезно, просто замечательный рецепт! Во-первых, вы найдете в нем новый способ подачи куриного филе, во-вторых, это просто горы витаминов (в овощах), а в третьих, это еще и выглядит безумно аппетитно и на вкус - изумительно! Спасибо сайту vkusno.igor-koval.com.ua за рецепт!
Ингредиенты:
2 шт куриных филе;
4 шт средних баклажанов;
5 шт болгарского перца;
1 морковь;
1 луковица;
2 помидора;
100 гр растительного масла;
1 чайная ложка сахара;
соль, перец по вкусу.
Баклажаны режем кусочками. Перцы и морковь нарезаем соломкой, Лук – кольцами. Все отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом, накрываем крышкой и тушим до мягкости.
После чего раскрываем, солим, перчим, добавляем помидоры, нарезанные кусочками, сахар и продолжаем обжаривать, помешивая до выпаривания жидкости.
Сахар добавляем, если не хватает естественного сахара в овощах. Вкус должен быть кисло-сладким.
Куриное филе разрезаем поперёк и вдоль. Отбиваем, солим, перчим, заворачиваем в рулетики, закрепляем шпажкой. После чего обжариваем на сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Выкладываем рулетики на порционные тарелки с овощами. Приятного аппетита!
Мастер-класс с пошаговыми фото