Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Куриный суп с фасолью и сардельками

Куриный суп с фасолью и сардельками

В основе этого супа - куриный бульон. Ну, а фасоль и подкопченные сардельки придают ему неповторимый аромат. Не совсем обычный способ приготовления делает мясо очень сочным и нежным, а вкус - насыщенным. Да выглядит такое первое блюдо очень аппетитно! Так что говорим спасибо кулинарному блогу Шате и спешим готовить!

Я еще хочу напомнить, что на нашем форуме "Готовим с ИЗЮМИНКОЙ!" в специальной теме можно посмотреть и другие рецепты вкусных супов.


 

Ингредиенты:


1 куриная грудка;

1 б. белой консервированной фасоли;

2 картофелины;

1 болгарский перец;

1 морковь;

1 луковица;

2-3 сардельки;

1 ст.л томатной пасты или 1 св. помидор;

растительное масло для обжаривания;

соль, перец;

зелень.


Куриное филе отделить от кости. Кость залить холодной водой, немного посолить и сварить бульон. Филе порезать небольшими кубиками. Моковь порезать мелким кубиком.


Картофель очистить и порезать кубиками размером 1-1.5 см. Болгаский перец помыть, удалить плодоножку с семенами, вырезать перегородки. Перец порезать мелкими кубиками. С сардельки снять шкурку и порезать полукольцами.


Филе обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде. Добавить порезанный небольшими кубиками лук. Затем добавить порезанную морковь. Перемешать и слегка обжарить.


Добавляем картофель. Также перемешиваем и немного обжариваем. Последним добавляем болгарский перец. Перемешиваем и обжариваем до полуготовности. Добавить помидор или томатную пасту. Перемешать. Убавить температуру и накрыть крышкой. Немного потушить.


Куриный бульон процеживаем. В кастрюлю с бульоном выкладываем мясо с овощами. Доводим до кипения. Из консервированной фасоли слить жидкость и выложить в кастрюлю. Довести до кипения.


Затем в суп добавить порезанные сардельки. Довести до кипения. Суп довести до вкуса, посолить и поперчить, добавить сухую или свежую зелень.


Суп подавать горячим.


Мастер-класс с пошаговыми фото


««Август 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314151617
19202122232425
262728293031 
Рецепты от "Изюминки"