Рецепт сайта fish-cookery.net
Селедка – отличная закуска. Да и основа для вкусного ужина с отварной картошечкой и салатом тоже неплохая. Но иногда хочется даже простой селедке придать необычный вкус. В таком случае подойдет этот рецепт. Вишневый маринад придаст рыбе изюминку и поможет вам удивить ваших домашних или гостей.
1 сельдь слабосоленая;
150 г вишневого сока;
1 луковица крупная;
2 ст.ложки растительного масла;
немного тмина.
Обработать, разделать селедку на филе. Нарезать луковицу тонкими кольцами.
Уложить сельдь в банку, чередуя слоя с луком.
Вишневый сок (можно с мякотью) смешать с растительным маслом, этой смесью залить селедку, добавить для аромата тмин. Поставить баночку в холодильник, через сутки маринованная селедка готова.
Хранить можно неделю.
На снимке показан вариант подачи блюда, с зеленым луком, репчатым и гранатом.