Мед и абрикосы - сочетание замечательное, как вам кажется?
И пирог должен получиться - просто объедение! Еще один плюс этого рецепта от Nana - готовится он очень просто.
Самое сложное, по-моему, отделить белки от желтков.
А для нас это - ерундовое дело, правда?
Ингредиенты:
150 гр сл. масла комнатной температуры;
100 гр мёда;
3-4 ст.л.сахарной пудры (я беру примерно 100 гр);
5 яиц комнатной температуры (отделить желтки от белков);
230 гр муки;
1 ч.л. лимонной цедры;
2 ч.л. лимонного сока;
1 ч.л. разрыхлителя;
абрикосы.
Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и медом, добавить желтки и взбивать еще 2-3 минуты.
Смешать муку с разрыхлителем и соединить с медово-сливочной массой.
Взбить белки с лимонным соком в густую пену и ввести в тесто.
Выложить тесто в форму, разложить сверху половинки абрикосов срезом вниз.
Выпекать в прогретой до 180"духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Jстывший пирог освободить от формы и покрыть сахарной пудрой.