Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Мясо под грушами

Мясо под грушами

У нас еще один конкурсный рецепт, на этот раз от Наталии - интересный и неординарный: "Это блюдо родилось на моей кухне совершенно случайно. Я замариновала мясо к ужину - вполне обычным способом. А потом выяснилось, что к семейному столу присоединятся гости, и нужно срочно выдумать что-то поинтереснее, нежели просто отбивные. Как мне пришла в голову идея использовать груши, падающие во дворе с дерева, - не знаю, но в итоге получилось так вкусно, так здорово, что я на следующий вечер повторила опять, уже только для своих, и опять, и опять, и опять..."


Ингредиенты:

10 свиных или телячьих стейков;

3/4 стакана соевого соуса;

3-4 груши;

1/2 стакана сливок;

200 г сыра;

соль, перец по вкусу;

растительное масло.


Мясо отбиваете, хорошо сбрызгиваете соевым соусом и оставляете мариноваться - хотя бы на 3-4 часа, я обычно оставляю на полдня.


На смазанный маслом противень выкладываете стейки (предварительно отжатые от лишней жидкости), перчите, при необходимости солите (обычно соевый соус и так соленый).

Сверху выкладываете нарезанные пластинками груши (толщина - около 3-х мм).

Заливаете сливками, посыпаете тертым сыром.

Я запекаю примерно полчаса - до румяной корочки у сыра.


Это очень вкусно, поверьте! Я сторонница классической кухни, и моя семья достатчоно консервативна в том, что касается сочетаемости нестандартных компонентов, но тут все признали, что получилось невероятно вкусно. Груша отдала мясу свою свежесть и легкий аромат, а мясо пропитало грушу. Если приготовите, сообщите, понравилось ли - мне будет приятно узнать, что по моему авторскому рецепту кто-то еще пробует свои силы на кулинарном поприще!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516
17
181920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"