Сегодня будет суп от BonAppetit - острый, ароматный и восхитительно вкусный. Я люблю читать о том, как привычные блюда готовят другие люди - потому что в таих откровениях я всегда нахожу что-то новое для себя, черпаю вдохновение для своих кулинарных шедевром, открываю новые горизонты. В общем, читайте и проникайтесь!
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек;
300 г шитаке;
зелёный лук;
1 большой сладкий перец;
6 зубков чеснока;
5-7 см имбиря;
соевый соус — по вкусу;
жгучий перец — 1 чайная ложка.
Итак, начнём.
Подрумяним крылышки на сковородке, до золотистого цвета. Переложим в кастрюлю. Добавим воды, чтоб покрыло крылышки. Поставим вариться, примерно 1-1.5 часа (пока мясо не начнёт отходить от костей).
Пока мясо варится, нарежем грибы. И поджарим , в том же масле, в котором жарились крылышки.
Нарежем остальные овощи.
Когда крылышки сварятся, уберём их в сторону. В бульон добавим грибы, овощи, жгучий перец, и оставим вариться ещё 10 минут. Через 10 минут добавим соевый соус, добавляем небольшими порциями, постоянно пробуем на вкус. Вот и всё, приятного аппетита!
Источник и пошаговые фотографии