Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Отбивные под шубой

Я хочу послать на конкурс «Мясо, мясо, мясо!» рецепт блюда, которое придумала моя сестра. Она очень вкусно готовит и однажды удивила нас, приготовив необычные отбивные. Кроме того, что вкусно и сытно, это еще и кладезь витаминов.

Конечно, с отбивными под шубой требуется немного повозиться, но, поверьте, оно того стоит.


Ингредиенты:


0,5 кг свиного балыка;

150 г моркови;

200 г лука;

2 баклажана;

100 г сыра;

50 г растительного масла;

1/3 чайной ложки черного молотого перца;

1 чайная ложка соли (по вкусу).


Мясо нарезать на порционные куски, отбить. Не солить и не перчить. Обжарить почти до готовности на большом огне.

Баклажаны помыть, очистить и нарезать вдоль на полоски толщиной 0,5 см. Каждую обжарить на небольшом огне.

Лук нарезать полукольцами, морковь – натереть на крупной терке. Пассировать лук лук и морковь на небольшом огне под крышкой.

В сотейник или жаровню, смазанную растительным маслом, выложить мясо. Посолить, поперчить.

Каждый кусочек мяса накрыть полоской баклажана, сверху положить пассированные лук с морковью, посолить, снова – баклажанчик, лук с морковью и соль, и сверху накрыть еще одной полоской из баклажана.

Итак, у нас получилось: мясо, баклажан, лук с морковью, баклажан, лук с морковью, баклажан. Сверху натереть это творение сыром и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

Готовое мясо под шубой выкладываю на блюдо, украшаю помидорами и зеленью. Получается очень красиво, вкусно и сытно.

И хотя требуются предварительные затраты времени, это блюдо всегда выручит Вас. Если Вы ждете гостей, заранее все приготовьте, выложите на противне, а как потребуется горячее, на 10 минут в духовку – и блюдо готово.

Можно делать такие заготовки и утром, и тогда вечером Вам не нужно будет долго возиться с ужином.

Можно уменьшить количество слоев баклажанов и моркови – как Вам по вкусу. Попробуйте приготовить мое любимое мясо под шубой. Вам обязательно понравится!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223
24
252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"