Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

Наш форум - прсто кладезь интересных десертов! У меня дома поспели абрикосы, и не успела я озадачиться вопросом, что же мне с ними делать, как одна из наших форумчанок поделилась рецептом вот такого аппетитного пирога. Так что я - на кухню, а вам советую зайти в тему "Готовим вместе - выпечка с ягодами и фруктами": там еще столько всего вкусного!


Ингредиенты:


Тесто:

100 г сливочного масла;

1 яйцо;

200 г муки.


Карамель:

3/4 ст. сахара;

1/4 ст. воды;

50 г сливочного масла.


Начинка:

абрикосы.


Ингредиенты для теста смешиваем с помощью комбайна. Раскатываем тесто в размер, соответсвующий форме для выпекания (не забудьте про бортики). Затем тесто необходимо поместить в холодильник на 1 час.


Еси места в холодильнике недостаточно, можно тесто накрыть бумагой, свернуть в рулончик и затем уж отправить в холодильник. Если есть место в холодильнике, можно не сворачивать.


Карамель:

Сахар и воду довести, помешивая, до кипения и варить до золотистого цвета (я делаю это в чугунной сковородке).

Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать и вылить в форму.


Абрикосы разрезать на половинки и уложить в форму срезом вверх. Сверху положить тесто и выпекать до готовности.

Пирог остудить и перевернуть.



««Январь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
2021222324
25
26
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"