Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с фрикадельками

Пирог с фрикадельками

Рассказывает Кулинарный блог работающей мамы:

Этот рецепт мясного пирога я увидела у своей интернет-подруги. Такой оригинальный мясной пирог с фрикадельками. Для фрикаделек может подойти любой мясной, куриный или индюшиный фарш. Готовила я пирог для семейного ужина, половину съели горячей. Вторую половину взяли с собой в дорогу. После 4 часов интереснейшей экскурсии на открытом воздухе пирог оказался очень кстати. И не менее вкусным.


Ингредиенты:


Для теста:

3 яйца;

100 гр сметаны;

1 ч.л. разрыхлителя;

1 стакан муки;

1/2 ч.л. соли;

черный молотый перец;

укроп.


Для начинки:

400 гр любого фарша (свиной, говяжий, куриный, индюшиный);

1 луковица;

соль;

перец.


Для теста слегка взбиваем яйца, добавляем сметану, соль, перец, мелко нарезанный укроп. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.


Для фрикаделек готовим фарш, добавляем в него пропущенный через мясорубку лук, солим, перчим. Формируем фрикадельки. Я использовала куриный фарш, из него фрикадельки легче лепить слегка влажными руками.

Я поклонник силиконовых форм для такой выпечки. Это очень удобно. Можно использовать разьемную форму, тогда низ ее простелите пергамент для выпечки и смажьте бока маслом.


Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки (у меня пекся 25 минут).


Подаем горячим или холодным.

Приятного аппетита!


Источник



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
91011121315
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"