Рецепт этого пирога мне понравился своей простотой. Ну, и возможностью поэкспериментировать с начинкой: думаю, креветки "подружатся" с другими морепродуктами - мидиями, кальмарами...
Сайт Вкусно детям позиционирует этот рецепт как блюдо для ребятни старше трех лет, но мне кажется, что взрослые тоже не откажутся от такого аппетитного кусочка.
Ингредиенты:
100 гр маргарина;
7 ст. ложек сметаны;
1/2 ч. ложки разрыхлителя;
2 стакана муки;
300 гр твердого сыра;
3 яйца;
200 гр очищенных креветок;
зелень.
Сыр натереть, маргарин растопить, креветки отварить и остудить. Перемешать растопленный маргарин с 4 ст. ложками сметаны, добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить 100 гр тертого сыра и вымесить тесто.
Выложить тесто в форму, сделав бортики и выпекать при 200 градусах примерно 10 минут, после этого дать тесту немного остыть.
Посыпать тесто оставшимся тертым сыром, выложить креветки, яйца взбить с 3 ст. ложками сметаны, добавить нарезанную зелень и залить этой смесью креветки. Выпекать до полного застывания яично-сметанной заливки.