Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с творогом и вишнями

Творог – штука, безусловно, полезная и нужная, но вот впихнуть ее чадам иногда практически невозможно. Не знаю, как у вас, но у нас дома – это целая проблема. В чистом виде или, скажем, со сметаной – не проходит ни под каким предлогом. Вот и искала я рецепт чего-то такого, чтобы и вкусно, и с творогом, и для всей семьи подошло. И, представьте, нашла! Замечательный рецепт на сайте Вкусно готовим с Ириной Савенок.

И вам с удовольствием рекомендую!


Ингредиенты:


Для теста:

700 г муки;

150 г сахара;

80 г маргарина;

соль – щепотка;

1 пакетик ванильного сахара;

350 г молока;

40 г дрожжей.

Для начинки:

300 г вишни без косточки (замороженной, свежей или из компота) - я взяла замороженную;

2 яйца;

900 г творога;

4 столовых ложки сахара;

5 столовых ложек сметаны.

Дополнительно:

1 яйцо;

4 столовых ложки сахара;

2 столовые ложки сметаны.


Высыпать муку в глубокую миску, нарезать туда размягченный маргарин, хорошо перемешать и, замесить ее с остальными продуктами, имеющими комнатную температуру (дрожжи размешать в теплом молоке). Вымесить пластичное однородное тесто. Поставить дойти в теплое место, приблизительно на 90 минут.

Творог протереть, добавить яйца, сахар, сметану и хорошо перемешать.

Противень смазать сливочным маслом, выложить равномерно тесто, края теста загнуть, образовав бортик. На тесто выложить творог, затем равномерно разложить вишни, вдавливая их в творог.

Взбить в однородную массу 1 яйцо + 4 ст. ложки сахара + 2 ст. ложки сметаны и, этой смесью покрыть пирог.

Поставить пирог в разогретую до 180С духовку, выпекать 35-45 минут.


Источник



Комментариев: 1 RSS

1Короткевич Ирина09-08-2010 06:44

Реепт отправила в свою капилку.