Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог «Шедевр» с яблоками

Специально для форума "Готовим с изюминкой" - игра "Готовим вместе":

Лет 5 назад я была на дне рождения у подруги, у которой в то время гостила ее мама. И вот тогда я впервые попробовала пирог «Шедевр» с повидлом. Очень мне он понравился – нежный, сочный, а когда узнала, что он еще и нетрудоемкий, вообще пришла в восторг! С тех пор это один из любимых десертов в нашей семье. Я несколько усовершенствовала рецепт: летом пеку с ягодами (малина, смородина, крыжовник). А все остальное время – с яблоками, грушами, повидлом. Прекрасно получается с бананами (я их тру на крупную терку). Попробуйте испечь наш любимый «Шедевр», надеюсь, Вам понравится.


Ингредиенты:


100 г сахара;

2 яйца;

150 г сливочного маргарина;

2 столовых ложки сметаны;

0,5 ч.л. соды;

1 ст. ложка уксуса;

1/3 лимона;

2 – 2,3 стакана муки;

яблоки.


Взбить миксером мягкий маргарин с сахаром до растворения крупинок.  


Отделить аккуратно желтки от белков. Белки поместить в холодильник. Продолжая взбивать, добавить поочередно желтки,  


сметану, сок лимона, гашеную соду и муку. Тесто не должно быть крутое.


Тесто переложить в миску, накрыть пленкой и поставить не менее чем на 1 час в холодильник.  


Крупные яблоки очистить, вырезать сердцевину и порезать на тонкие дольки. Тесто выложить на смазанный противень (у меня силиконовый коврик – и я не смазывала), расплескать руками по поверхности, оставляя по краям маленький бортик.


Выложить яблоки.


Взбить 2 белка со щепоточкой соли и 100 г сахара до крутой пены, покрыть яблоки.


Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин.


Разрезать горячим на ромбики или квадратики.


Если начинка – свежие ягоды, их надо немного посыпать тертыми сухарями, чтобы не потекли белки.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
2122
23
24252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"