Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постное лобио

Постное лобио

Замечательным рецептом с нами поделилась Натэлла, посетительница нашего форума.

В пост такое блюдо будет тем более актуально: и вкусно, и быстро, и необычно!

А посмотреть еще рецепты постных блюд можно вот здесь.


Ингредиенты:


3 стакана фасоли (красной зерновой);

3 штуки репчатого лука;

немного морковки (на ваше усмотрение);

3 зубчика чеснока;

2 щепотки красного молотого перца;

по вкусу: свежая кинза, соль, молотый кориандр, грецкие орехи.


Промытую фасоль залить в кастрюле 7-8 стаканами воды и варить до состояния, когда зёрна нальются влагой и станут съедобными. Время варки зависит от фасоли.

Пока варится фасоль, нужно поджарить лук на растительном масле.


Слить воду из кастрюли с фасолью и ссыпать на сковороду с луком, добавить морковку. Жарить 20-25 минут, помешивая. Затем добавить зелень и приправы: мелко нарезанный чеснок и зелень, молотый кориандр и красный перец, посолить по вкусу (грецкие орехи тоже можно добавить, предварительно их измельчив).


Получилось постное блюдо, и в Грузии оно считается закуской, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.



««Май 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
345679
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31