Вы уже начали составлять меню к Новому году? С рецепта штоллена не забыли пыль стряхнуть? Если вы каким-то чудом забыли про эту чудесную выпечку, про традиционный рождественский кекс многих стран мира, спешу напомнить! Штоллены удобны тем, что выпекаются заранее - их можно приготовить за несколько недель до праздников и, завернув в пару слоев пергаментной бумаги, оставить вызревать, и чем больше у этой выпечки будет времени на созревание, тем лучше, ароматнее, ярче и богаче будет конечный вариант. Впрочем, сегодня я хотела не столько напомнить вам о рецептах штолленов как таковых и прорекламировать преимущества этого десерта, сколько подкинуть интересную идею съедобного подарка к Новому году.
Штоллен - традиционная рождественская выпечка родом из Германии, популярная в большинстве стран Европы. Готовится тяжелое дрожжевое тесто с большим количеством сливочного масла, цукатов, сухофруктов, цедры, специй. Тесто формуется особым способом, после выпекания штоллены обильно посыпаются сахарной пудрой и после упаковки убираются на хранение - для вызревания, обычно, не менее, чем на 1 месяц.
Не хотите попробовать приготовить штоллены... в банках? Порционная выпечка, которую можно спрятать под елочку, - это не ли часть новогоднего чуда? Украсьте банки лентами и снежинками, декорируйте искусственной хвоей и миниатюрными елочными шарами - такой подарок запомнится надолго!
Если вы загорелись идеей, вам пригодятся некоторые полезные ссылки, которые я отыскала для себя. Делюсь с удовольствием:
Штоллен в банке - рецепт на немецком языке, при необходимости пользуйтесь любым он-лайн переводчиком
И еще один вариант, тоже на немецком языке
Снова штоллен, красивый и прекрасный
Штоллен в банке в сухом варианте
Рождественский творожный штоллен - рецепт от Изюминки
Ближайший родственник штолленов - английский рождественский кекс
Немецкий рождественский штоллен