Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат "Курица под шубой"

Салат "Курица под шубой"

Когда наступает кулинарный кризис, я брожу по сайтам в поисках вдохновения. Бесцельно, бессистемно, просто гуляю, смотрю, оцениваю, молчу, киваю головой или не согалашаюсь в душе. А потом - раз, и вот оно, пришло! Увидев какой-то рецепт, который подходит к настроению, я готова мчаться на кухню и творить. В этот раз я вдохновилась салатом Anisoara с форума Кuking.net. Согласитесь, красота!


Ингредиенты:

250 г отварной куринной грудинки;

200 г репчатого лука;

150 г морковки;

200 г сыра;

200 г майонеза;

соль, черный перец;

лимонный сок.


Отвариваем грудинку вместе со специами и солью. Охлаждаем. Разделяем руками на мелкие кусочки. Посыпаем черным перцеп по вкусу.


Морковку шинкуем через терку. Заранее маринуем морковку в маринаде (растапливаем чайную ложечку меда, добавляем 2 ложки растительного масла и одну ложку уксуса или лимонного сока,соль по вкусу, тщательно перемешиваем и наливаем в миску с морковкой; также по вкусу можно добавлять один-два зубчика чеснок нарезанного только дольками; обязательное условие - соотношение уксуса к растительному маслу 1 к 2). Перемешиваем морковку и оставляем на сутку для маринования.


Очищенный лук режем крупными кольцами и жарим немного его на растительном масле в сковородке до полумягкого состояния. При жарке солим, добавляем капельку кубика куринного бульона (но не обязательно).


Охлаждаем, добавляем ложечку сока лимона и маринуем около 30 минут. Лук получается хрустящим на вкус.


Весь сыр натираем на мелкую терку.


В салатницу укладываем слоями в следующей очередности

первый слой - грудинка;

второй слой - обжаренный маринованный лук;

третий слой - маринованную морковку.


Все смазываем хорошо майонезом и посыпаем обильно сыром. Оформляем цветком из варенной моркови. Салат подается через 2 часа.

Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"