Это традиционное печенье можно увидеть во всех туристических магазинчиках, супермаркетах в Шотландии и в Англии. А можно и приготовить дома.
По вкусу оно получается не очень сладкое, а скорее солоноватое. Подают его к чаю или кофе, но также можно подавать с легкими фруктовыми десертами, с муссами или с ягодами со сливками.
Ингредиенты:
2 г соли (1/4 чайной ложки);
225 г масла комнатной температуры;
60 г сахарной пудры(темный сахар);
4 г ванилина(1ч.л.).
Просеять муку и добавить соль.
В другой миске взбить масло, чтобы оно немного побелело и после добавить сахарную пудру и ванилин.
В массу с маслом, сахаром и ванилином постепенно добавляем муку с солью и взбиваем.
Массу кладем на 15 минут в холодильник,а пока она охлаждается, разогреваем духовку до 150 градусов.
Противень смазывать не нужно, потому что все печенье в основном состоит из масла. Выкладываем на противень. Я делаю маленькие шарики, приминаю их и кладу на расстоянии 3 см друг от друга (потому что в процессе пока оно готовится - увеличивается в размере и расползается на противне).Можно также сделать таким образом сердечки, все зависит от вашей фантазии. Выпекается примерно 20-35 минут, в зависимости от размера печенек. Готовность проверяется, когда печенье немного подрумянится.
Также можно в тесто добавить корицу, шоколад, кофе... Экспериментируйте. И присылайте нам ваши шедевры в раздел "Хвастушки"!