Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Селедочка под свекольным крем-соусом

Селедочка под свекольным крем-соусом

Автор, Елена М, на сайте happycook.ru, позиционирует это блюдо как закуску. А мне кажется, что если еще отварить картошечки и сделать такую вот селедочку, то и ужин получится просто замечательный! Весь секрет - в свекольном крем-соусе. На основе хрена, сметаны и свеклы, он очень подходит к слабосоленой сельди.


Ингредиенты:


1 филе крупной сельди;

1 запеченая свекла среднего размера;

2 вареных яйца;

0,5 небольшого яблока (можно заменить 1 ч.л. воды с соком лимона 1:1);

1 небольшая луковица;

1 ст.л. густой сметаны или майонеза;

0,5 ч.л. хрена;

соль, черный перец по вкусу;

зелень укропа, петрушки, кружок лимона для украшения.


Свеклу, лук, яйца, яблоко трём на средней тёрке. Добавляем хрен, сметану (или майонез), соль, перец. Измельчаем блендером до однородной массы.


На блюдо выкладываем нарезанную кусочками сельдь и покрываем свекольным соусом (я делала кондитерским шприцом). Украшаем зеленью и дольками лимона, подаем. Приятного аппетита!




««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"