Как же я люблю сентябрь за его спокойное тепло, за его ласковое солнце, за светлые дни и бархатные вечера! В такую погоду хочется вспоминать о лете, рассматривать фотографии и готовить что-то прохладное - например, свекольники. Идем на кухню?
Ингредиенты:
свежие огурцы;
вареная свекла;
редиска;
яйца;
кефир
Редис, огурцы, яйца нарезаем, свеклу натираем, солим, заправляем кефиром.
Подаем охлажденным с горячей отварной картошкой.
В некоторых рецептах встречала вариант заливки кефиром, разбавленным пополам с кипяченой водой. На вкус и цвет, как известно... мне же больше нравится насыщенный и яркий вкус!