И снова конкурсный рецепт, на этот раз от Наталии Р.:
"Дорогая Изюминка! Спасибо вам за интересные блюда и вот такие вот конкурсы! Только благодаря ему мне пришла в голову идея, чем поздравить своих гостей в Новогоднюю ночь. Поскольку этот год - год Змеи, я и приготовила печенье в виде змейки. И каждый из моих гостей получил в подарок такую шоколадную змейку! Все были очень довольны!"
Ингредиенты:
200 гр муки;
2 яичных белка;
200 гр сливочного маргарина (масла);
100 гр сахарной пудры;
25 гр какао-порошка;
щепотка соли.
Взбить миксером размягченный маргарин с какао и сахарной пудрой (оставить немного для посыпки). Добавляя муку, быстро замесить тесто.
Взбить холодные белки со щепоткой соли до «твердых пиков».
Соединить белки с тестом и аккуратно перемешать ложкой.
Получилось мягкое негустое тесто. С помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка формировать печенья в виде змейки.
Выпекать при 180 градусах 10-12 минут.
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.
